ますます、いよし。
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掲載日：2019年5月17日
学校給食センター「ウィークリーレポート」
5月13日から5月17日までの給食献立
| 5月13日（月曜日） | 5月14日（火曜日） | 5月15日（水曜日） |
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| ご飯、かきたま汁、 焼き魚のマリネ、あっさり ポテトサラダ、のり佃煮、牛乳 |
裸麦パン、ビーフンいため、 えびしゅうまい、れんこん ナムル、牛乳 |
ご飯、伊予國みそ汁、 あじの塩焼き、チンゲンサイの アーモンドあえ、牛乳、 みかんジュース |
| 5月16日（木曜日） | 5月17日（金曜日） | |
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月曜日、水曜日、金曜日は、 |
| コッペパン、焼きそば、 ごぼうサラダ、カラマンダリン、 牛乳 |
そら豆ご飯、けんちん汁、 さわらの天ぷら、おひたし、 牛乳 |
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今回のおすすめメニューは
5月13日の「あっさりポテトサラダ」です。
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材料（4人分）
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作り方
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給食調理での「あんなこと」「こんなこと」
今回は、給食に使うそら豆のさやむき体験を小学校1年生にしてもらったので、その様子を紹介します。
この取組みは、毎年、市内の全小学校で実施しています。伊予市の特産品であるそら豆に親しんでもらうことや体験活動を通して食物への興味関心を高めてもらうことを目的としています。
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最初にそら豆が育つようすを紙芝居で学びます。その後、実際のそら豆を見たり、触ったりして、観察をします。 |
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さやをむきながら「白くてふわふわだ。」「なんだかつめたい。」「3個入っていたよ。」「小さい豆を見つけた。」など、子供たちからは、かわいい声が聞こえてきました。 1人8本から10本のそら豆をむいた後は、ワークシートに観察したことを記入し、スケッチもしていました。 |
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子供たちにむいてもらったそら豆を使って、15日と17日の2回に分けて、そら豆ご飯の献立を実施しました。 そら豆の独特の食感と香りを味わいながら、季節を感じることができました。 |
学校給食センターでは、安心・安全な給食の提供と食育の普及のため、日々メニューに工夫を加えて、子供たちに給食を提供しています。
今週のつぶやき
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5月10日に、「献立委員会」が学校給食センターで開催され、6月・7月の献立内容の協議と給食用物資の選定が行われました。 この会は、おおむね2か月に1回開催しています。 参加者は校長先生・給食主任、PTA代表者の各2名が持ち回りで出席することになっています。学校現場の状況や意見を献立に反映させるための大切な会です。 4月から着任した学校給食センター長は司会進行役で、やや緊張していました。 |
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参加者は給食で使用する食材に舌鼓を打ちながらも、真剣に確認・検討・協議して決定しました。 |
バックナンバー（過去のレポート）
学校給食センターの情報はこちらから
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